La courge butternut rôtie à la friteuse à air est un accompagnement simple, sain et savoureux. Grâce à la cuisson à air chaud, elle développe des bords légèrement caramélisés tout en gardant un cœur tendre et fondant. Un plat rapide, parfait pour accompagner viandes, poissons ou repas végétariens.
Ingrédients
- 1 courge butternut moyenne, pelée et coupée en cubes (2,5 cm)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- Sel et poivre, selon le goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel, pour la finition)
Préparation
- Préparer la courge : Éplucher la butternut, retirer les graines puis couper en cubes réguliers.
- Assaisonner : Dans un saladier, mélanger les cubes avec l’huile d’olive, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre.
- Cuisson à la friteuse à air : Déposer les morceaux dans le panier en une seule couche.
- Cuire à 190°C pendant 15 à 20 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Servir : Ajouter du persil frais avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Astuces gourmandes
- Ajouter une pincée de paprika pour une version légèrement relevée
- Incorporer un filet de miel en fin de cuisson pour une version sucrée-salée
- Servir avec du yaourt grec citronné pour un contraste frais
