🥕 Carottes rôties faciles, recette simple

Présentation

Ces carottes rôties sont fondantes, légèrement caramélisées et très simples à préparer. C’est une garniture saine, savoureuse et parfaite pour accompagner presque tous les plats.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 500 g de carottes (environ 1 lb)
• 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/4 tasse d’herbes fraîches (persil, thym ou aneth)

Préparation

1. Préparer les carottes

• Laver et éplucher les carottes
• Couper les grosses carottes en deux dans la longueur
• Tailler en morceaux diagonaux d’environ 2–3 cm
  L’important est d’avoir des morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme

2. Assaisonner

Dans un grand saladier :

• Mélanger les carottes avec l’huile, le sel, le poivre
• Ajouter la moitié des herbes fraîches

3. Cuisson

• Préchauffer le four à 200°C (400°F)
• Étaler les carottes sur une plaque en une seule couche
• Cuire 15 minutes, puis mélanger
• Remettre au four 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées

4. Finition

• Ajouter le reste des herbes fraîches
• Rectifier l’assaisonnement
• Servir chaud

Variantes gourmandes

Version épicée

• paprika + cannelle + sel + poivre

Version sucrée

• 1/2 c. à soupe de miel + huile + sel

Version balsamique

• huile d’olive + vinaigre balsamique + sel + poivre

Version ail

• huile d’olive + ail haché + sel + poivre

Astuce

Pas besoin d’éplucher les carottes si elles sont bien lavées. L’épluchage donne juste un rendu plus “propre” visuellement.