🌶️ Poivrons farcis à la dinde (recette protéinée)

Une recette complète, saine et familiale : des poivrons garnis de dinde hachée, riz complet et sauce tomate, gratinés avec du fromage fondant. Parfait pour un dîner simple et nourrissant.

Pourquoi cette recette est idéale

• Plat complet : protéines + féculents + légumes
• Très savoureux grâce aux épices (petite touche de cannelle surprenante)
• Parfait pour les restes (se réchauffe très bien)
• Apprécié des enfants grâce au fromage gratiné

Ingrédients (4 personnes)

• 4 poivrons (couleurs au choix)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
• 1/2 oignon jaune, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 450 g de dinde hachée
• 1 ½ c. à soupe d’herbes italiennes
• ½ c. à café de sel
• ¼ c. à café de poivre
• ¼ c. à café de cannelle
• 1 tasse de riz complet cuit
• 1 ⅓ tasse de sauce tomate (divisée)
• ⅓ tasse de mozzarella râpée

Préparation

1. Préparer les bases

• Préchauffez le four à 180°C
• Coupez les poivrons en deux et retirez les graines
• Faites cuire le riz si nécessaire

2. Cuire la garniture

• Faites chauffer l’huile dans une poêle
• Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres
• Ajoutez la dinde et faites cuire en l’émiettant

3. Assaisonner

• Ajoutez : sel, poivre, herbes italiennes et cannelle
• Mélangez bien
• Hors du feu, ajoutez :
  • le riz
  • la majorité de la sauce tomate

4. Farcir les poivrons

• Disposez les poivrons dans un plat
• Garnissez-les avec la préparation
• Ajoutez un peu de sauce tomate dessus
• Parsemez de fromage

Versez un verre d’eau au fond du plat (important pour la cuisson vapeur)

5. Cuisson

• Couvrez et enfournez 35 minutes
• Découvrez et laissez gratiner 5 minutes

Idées d’accompagnement

• Salade fraîche (concombre ou salade verte)
• Légumes rôtis
• Pain ou pain complet
• Haricots verts ou brocoli

Conservation

• Frigo : jusqu’à 4 jours
• Congélation : jusqu’à 2 mois
• Réchauffage : four ou micro-ondes (ajouter un peu de sauce si besoin)

Astuces

• Utilisez de la dinde à 93% maigre pour garder du moelleux
• Goûtez la farce avant de remplir les poivrons
• Ne sautez pas l’eau dans le plat → rend les poivrons tendres
• Ajoutez la cannelle : discrète mais fait toute la différence