🍗 Ailes de poulet croustillantes à l’air fryer

Temps total : 30 minutes
Portions : 4
Riche en protéines – sans gluten – sans produits laitiers

Pourquoi tu vas adorer cette recette

• Ultra croustillantes sans friture
• Plus légères (peu d’huile)
• Rapides : prêtes en moins de 30 minutes
• Personnalisables avec toutes tes sauces préférées

Ingrédients

• 1 kg (≈ 2 lb) d’ailes de poulet (séparées)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à café d’oignon en poudre
• 1 c. à café de paprika fumé
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• ½ c. à café de piment de Cayenne (optionnel)
• 1 c. à soupe de levure chimique (baking powder) secret du croustillant !

Préparation

1. Préparer le poulet

• Sécher soigneusement les ailes avec du papier absorbant
  étape essentielle pour une peau bien croustillante

2. Préparer les épices

• Mélanger dans un bol :
  • ail, oignon, paprika, sel, poivre, piment
    • levure chimique

3. Assaisonner

• Ajouter l’huile sur les ailes
• Bien mélanger
• Ajouter les épices
• Mélanger jusqu’à enrobage complet

Astuce : tu peux tout secouer dans un sac zip pour gagner du temps

4. Cuisson

• Préchauffer l’air fryer à 200°C (400°F)
• Disposer les ailes en une seule couche
• Cuire 20 à 25 minutes
• Retourner à mi-cuisson

Résultat : dorées, croustillantes, juteuses

Idées de sauces

• Sauce buffalo
• Sauce BBQ
• Sauce miel-moutarde
• Sauce ranch
• Sauce fromage bleu

Conservation

• Frigo : jusqu’à 4 jours
• Réchauffage : air fryer 5 minutes
• Congélation : jusqu’à 3 mois (si poulet cru à la base)

Conseils importants

Bien sécher le poulet = croustillant garanti
Ne pas surcharger le panier
Cuire en plusieurs fois si nécessaire